Fahrt entlang der Wertschöpfungskette –
vom Korn zum Brot mit der Kaiser Biobäckerei


Projektdetails

Thema

Wie kommt das Brot in die Filiale? Wie werden Bioqualität, Frische und Regionalität sichergestellt? Zur Beantwortung dieser Fragen und zum 40-jährigen Firmenjubiläum veranstaltete die Kaiser Biobäckerei eine „Fahrt entlang der Wertschöpfungskette“. Damit ermöglichte die Bäckerei mit langjähriger Tradition im Biobereich ihren Kunden einen Blick hinter die Kulissen und zeigte ihnen den Weg des Korns vom Getreideacker über die Mühle bis hin zur Filiale.

Die im Rhein-Main-Gebiet vielfältig vertretene Traditionsbäckerei will transparent aufzeigen, woher die Zutaten stammen und wie sie verarbeitet werden. Für die Teilnehmer war die Fahrt zudem eine Reise in die Welt des biologischen Anbaus und der handwerklichen Weiterverarbeitung, die die Wertschätzung für Brot und Backwaren als Naturprodukte stärken sollte.

Umfang

Konzeption Text, Keyvisual und Gestaltung diverser Printmedien

Auftraggeber

Kaiser. Die Vollkornbäckerei GmbH, Mainz-Kastel

Fotos der Veranstaltung: copyright Kaiser Biobäckerei, 2017